Mit Beginn des Ersten Weltkrieges wurden Lebensmittel und lebenswichtige Bedarfsgüter rationiert und auf Marken oder Abschnitten verkauft.
Mit zunehmender Kriegsdauer verkürzten sich die Rationen und die Not in den Familien wuchs. Besonders Kinder, Jugendliche und alte Menschen litten an Unterernährung.